About Anne Mette Hancock

Posts by Anne Mette Hancock:

Ugen på Gran Torino

In a word? Pizza! Se de mange smagfulde varianter på menukortet her .

Er du derimod mere antipasti-typen, der har lyst til at smage på en masse forskellige lækkerier og på den måde komme hele vejen rundt i Gran Torinos italienske køkken, så prøv Il Giro, vores nye 12-retters tasting-menu .

Book dit bord på Gran Torino her – og hav en dejlig uge!

Nyheder fra Alabama Social

På Alabama Social ved Sortedam Dossering er vi vilde med sydstaternes jazzklub-traditioner og madkultur. Derfor kan du på alle ugens dage høre sød jazz & blues i vores højtalere fra genrens bedste performere - og finde masser af skøn soul food i vores gryder.

For tiden står menuen på forretsiden bl.a. på ANDELEVERMOUSSE med brombær, kyllingeskind & croutons, LOBSTER DELIGHT, en halv hummer med grøn salat, citron & creol-mayo og LOUISIANA HOT WINGS med honey mustard-sauce.

Til hovedret står den på CARIBBEAN CHICKEN, en kvart grillet kylling med syltede agurker og saltet creme fraiche, PORK RIBS af allehånde- og honningglaserede ribben med koriander-coleslaw, TUNA STEAK stegt rosa med bønne-cassoulet, KREBS af pil-selv-slagsen i cajun-smør serveret med cornbread, GRILLET SVINEBRYST af Duroc-gris i Jamaican jerk med grillet hjertesalat og honey mustard – og meget mere. Se hele menuen her!

Book dit bord på Alabama Social her . Vi glæder os til at se dig!

IL GIRO på Gran Torino

Vi har netop lanceret en fremragende 12-retters tasting-menu, som vi har kaldt Il Giro, på vores italiener på Nørrebro, hvor du i et rask flow bliver introduceret til Gran Torino’s køkken. Menuen består af udpluk fra menukortet plus et par esser fra ærmet, som serveres snack-style på tværs af bordet i fire serveringer. Det eneste, du skal gøre som gæst, er at læne dig tilbage og lade os forkæle dig. Nemt og lækkert. Se hele menuen her !

Book dit bord her – vi glæder os til at se dig!

Cocktails & dreams

På Alabama Social er vi ret vilde med gode vine og lækre cocktails. Og selvfølgelig med masser af skøn, sydstats-inspireret mad!

Se vores vin- og cocktailkort & aktuelle menu , og book dit bord her . Vi glæder os til at se dig!

Nyheder på Hanzō

Besøg Hanzō, vores asiatiske restaurant ved Sortedam Dossering! På menukortet finder du for tiden bl.a. Hanzō sliders, som er dampede hvedeboller med sprød kylling, asiatisk sauce tatare & pickles, stegte kammuslinger med beurre blanc på miso & kinaradise, friskskåret, rå king fish med østers-emulsion og agurk og 3 x østers; en med koriander/chili, en med lime & en med yuzu/wasabi.

Prøv også vores grillede ribeye med hummerbordelaise, shiitake og sesamristede bok choy, serveres med ris, vores udonnudler i dashi-boullion med kalvehaler, forårsløg og soyaæg, Moules Indo-Chine, som er blåmuslinger i kokosmælk med ingefær, chili og friske krydderurter – og meget mere!

Har du lyst til lidt af det hele, anbefaler vi The Hanzō Experience, som består af udpluk fra menukortet samt et par esser fra ærmet. I alt 13 retter serveres family-style & delevenligt til alle. Et stensikkert hit!

Se hele menukortet her og book dit bord på Hanzō !

Del med dem, du holder af!

Siden vi slog dørene op for Gran Torino i sensommeren sidste år, har fokus været primært på pizza, men menukortet indeholder også mange andre lækre, italienske specialiteter. Vi har derfor dagligt oplevet, at vores gæster har haft svært ved at vælge aftenens måltid, når der nu var så mange forskellige retter, der fristede.

Derfor har vi på vores besøgendes opfordring netop lanceret en 12-retters tasting-menu, hvor du og dit selskab kan komme ud i alle hjørnerne af Gran Torinos køkken. De tolv anretninger serveres delevenligt, på tværs af bordet, i fire serveringer og rask tempo.

“Det giver rigtig god mening for os at tilføje tasting-menuen til kortet, fordi vi selv er vilde med den måde at spise på, hvor man smager en masse forskellige, lækre retter, rækker ind over bordet, deler med sine venner og familie og snakker om det, der ligger på tallerkenen,” siger Gran Torinos Simon Leo. “Vi synes desuden, det er en fantastisk mulighed for at vise vores gæster, hvad vi kan.”

Se tasting-menuens indhold herunder, og book dit bord på Gran Torino her . Vi glæder os til at se dig!

Bøffelmozzarella med chili & mynte
Grillet & syltet artiskokhjerte
Bresaola med selleri-remoulade & ristede hasselnødder
Parmaskinke & melon

☆☆☆

Fritto misto
Sardiner med grillet citron
Grillede hvide asparges & parmesan

☆☆☆

Pizza salame
Grillet flanksteg med citron, olie & havsalt
Trofie med salsiccia & rosmarin

350,-

Prøv vores nye tasting-menu på Gran Torino

Kender du det, når man sidder og knuger menukortet og simpelthen ikke kan beslutte, om man skal vælge det ene eller det andet, fordi man mest af alt har lyst til at smage lidt af det hele? Det ved vi, du gør.

Derfor har vi netop lanceret en fremragende 12-retters tasting-menu på vores italiener på Nørrebro, hvor du i et rask flow bliver introduceret til Gran Torino’s køkken. Menuen består af udpluk fra menukortet plus et par esser fra ærmet, som serveres snack-style på tværs af bordet i fire serveringer. Det eneste, du skal gøre som gæst, er at læne dig tilbage og lade os forkæle dig. Nemt. Og lækkert!

Book dit bord her - vi glæder os til at se dig!

pizzablog_zps2f0ac2d2 09_zps1a141476 03_zpsb61eea85

Bloggeren Simpel Dagbog har været et smut forbi Gran Torino og har taget disse flotte billeder. Tak for besøget og de fine ord !

Har du endnu til gode at besøge vores nye italiener, kan vi fortælle, at vi i de store, rå lagerlokaler, der tidligere husede en gammel antik-hal, alle ugens dage serverer italienske antipasti, skønne pizzaer, lækre pastaretter og andre specialiteter fra støvlelandet. Det er stedet for dig, der kan lide et godt italiensk måltid, ægte baggårdsstemning med lysende guirlander og god musik.

Mange gæster vælger at starte aftenen med en sjus i vores cocktailbar, f.eks. signaturdrinken Grape Spritz med aperol, grape-soda og prosecco, inden de sætter sig til bords. Herefter byder menukortet på et miks af klassiske italienske bestseller.

Derfor kan du på en typisk aften alt efter sæson finde pizzaer på kortet som margherita med tomat, mozzarella og basilikum, sardegna med pecorino og trøffelpesto, bianca med rosmarin, chili, mozzarella, olivenolie og italiensk salsiccia-pølse, crudo med tomat, mozzarella & prosciutto, quattro formaggi med mozzarella, scarmorza, provolone og gorgonzola og salami med tomat, mozzarella og pikant salami.

Vores pizzaer er lavet efter en napolitansk tradition, hvor sømændene siden tidernes morgen har foretrukket en pizza, der kunne rulles som en pandekage. Dejen er lavet på fintkværnet Caputo-mel, og pizzaerne bages halvandet minut den 375 grader varme ovn, som giver dem den bløde midte, det seje bid og den sprøde, luftige skorpe, vi elsker.

Book dit bord her - vi glæder os til at se dig!

3 på stribe

Vidste du, at alle tre restauranter ved Sortedam Dossering har åbent alle ugens dage, hvor vi serverer hhv. italienske, asiatiske og sydstatsinspirerede lækkerier i tidsrummet 17:30 til 24.

Alabama Social finder du den vidunderlige duft af egnsretter og jazzede soultoner fra de amerikanske sydstater. Her serverer vi masser af soul food, som er kendetegnende for den sydøstlige del af USA, i særdeleshed for Louisiana, Mississippi og Alabama. Her er créole og cajun omdrejningspunkter, og maden er præget af utrolig megen saft og kraft. Det er et møde mellem det amerikanske køkken, vi kender i forvejen, med møre bøffer og masser af deep fried-stuff, og det fransk-caraibiske køkken, som vi er mindre bekendte med herhjemme, hvor bl.a. skaldyr, chili og den créolske urt okra spiller en stor rolle.

Gran Torino derimod er en italiensk restaurant med fokus på nogle gode klassikere fra støvlelandet. ​E​t uformelt, afslappet ​og ​lækkert ​madhus, hvor du finder lækre sjusser, som vores Grape Spritz med aperol, grape-soda og prosecco, massevis af italienske antipasti, skønne napolitanske pizzaer, lækre pastaretter og andre italienske specialiteter. Beliggende i de gamle antiklagerlokaler under Irma-hønen finder du desuden ægte baggårdsstemning med lysende guirlander og god musik.

Og så er der naturligvis Hanzō .. Her er det gastronomiske fokus på Japan, Thailand, Kina og Vietnam, og på menukortet finder du bl.a. vores udon nuddelsuppe med kalvehaler, forårsløg og soyaæg. Vi serverer også stegte kammuslinger med beurre blanc på miso & kinaradise, sliders med sprød kylling, asiatisk sauce tartare og pickles, østers med chili, koriander, lime og yuzu/wasabi – og meget mere!

Se alle menuerne, og book dit bord på én af restauranterne her . Vi glæder os til at se dig!

Søndag er DIN dag. Make it count!

Det er søndag, så lad nu være med at stå alt for tidligt op. Forkæl i stedet dig selv med en bakkefuld af de skønneste morgenlækkerier, en kop god, friskbrygget kaffe og din fortrukne avis. Bliv under dynen en ekstra times tid, nyd din fridag. Så glæder vi os til at se dig i aften til et lækkert måltid.

På Nørrebro har vi vanen tro søndagsåbent og serverer antipasti og napolitanske pizzaer på Gran Torino , asiatiske lækkerier på Hanzō og little slices of cajun-créole heaven Alabama Social . Book dit bord her - vi glæder os til at se dig!