Alabama Social

Populær københavnerguide: ”Tung sydstatsbrunch ødelægger januarkuren”

Foto: tipKBH.dk

”Lækker mad og høj livskvalitet”, ”Tungt og beskidt på den velsmagende måde”, ”Hvis man går sulten derfra, skal man omgående søge læge!”.

Der bliver ikke lagt fingre i mellem i tipKBH’s anmeldelse af vores populære Dirty Southern Brunch , som serveres hver søndag på Alabama Social på kanten af Sortedam Dossering. Den nyligt grundlagte online-byguide har sendt skribenten Sebastian afsted som testkanin, og dommen er klar: ”Vi foreslår, at du dropper nytårsforsættet, udskyder løbeturen til mandag og sætter hele søndagen af, så du kan slå mave på sofaen efter besøget. Det er nødvendigt.”

Læs mere: Det får du serveret til Dirty Southern Brunch på Alabama Social

Vi er super stolte af den positive trip report, der fanger essensen af, hvad vi vil med Dirty Southern Brunch. Det skal nemlig være overdådigt, hyggeligt og snasket på den helt rigtige måde. Også omgivelserne og betjeningen bider tipKBH mærke i, og skriver: ” Stemningen i restauranten er lige så god som maden, hvor personalet serverer madorgiet af fire omgange med store smil og højt humør.”.

Hvis du selv er blevet nysgerrig på at opleve Alabama Socials brag af en comfort food brunch, så er det bare med at bestille bord. Herlighederne serveres hver søndag fra kl. 9.30-14.00.

Tjek hele brunchmenuen her , og glem ikke at bestille bord på forhånd – det betaler sig!

Anders Aagaard i Go’ Morgen Danmark: Lær at lave vintermad fra Alabama Social

Screenshot: TV2/Nordisk Film

Når sneflokke kommer vrimlende, og det danske vintervejr for alvor bider i snudetippen og fingerspidserne, så er den bedste modgift en krydret og karakterfuld gryderet. En af klodens bedste af slagsen hedder ”gumbo” og kommer fra de amerikanske sydstater – nærmere betegnet Louisiana.

Netop gumbo var på menuen, da Madklubbens indehaver, Anders Aagaard, var forbi Go’ Morgen Danmark fredag den 8. januar for at præsentere et udvalg af lækkerier fra vores populære spisested ved Søerne, Alabama Social .

Anders forklarede blandt andet de morgenfriske værter, Steen Langeberg og Morten Reesen, om krydderiopbagningen ”roux”, som er fundamentet for en ægte gumbo, hvorefter den fyldes med kylling, oksebryst og krebs. Turen gik også omkring den særlige, stivelsesholdige grøntsag ”okra” og uimodståeligt sydstatstilbehør i form af de friterede krabbehapser ”crab calas” og smuldrende, sødligt ”corn bread”.

Du kan gense tilblivelsen af de sjælevarmende retter fra Alabama Social på TV2 Play , som dog kræver et login. Opskrifterne på de forskellige lækkerier kan du til gengæld finde kvit og frit på TV2’s hjemmeside via disse links:

Gumbo fra Alabama Social

Crab Calas fra Alabama Social

Corn Bread fra Alabama Social

Hvis du er blevet fristet til at lave retterne derhjemme, så del gerne billeder af dem med os på Instagram ved at bruge #alabamasocial og #madklubben. God fornøjelse!

Jazz it up! Spar 20% og vind en middag på Alabama Social denne uge

Fredag den 8. og lørdag den 9. januar løber musikfestivalen New Orleans New Year Jazz Event af stablen på spillestedet Stengade på Nørrebro.

De to dages muskalske gumbo består af en bred vifte af musik med rødder i New Orleans, når jazz, blues og soul bliver serveret af landets absolut bedste etablerede navne, to upcoming bands og DJ Fuks Deluxe. På scenen kan bl.a. opleves Wonderbrazz, Esben Just Trio, Tuesday Night Brass Band og Jazz Five. Dertil kommer den ægte vare, når indfødte New Orlenian Mardi Gras Indian og sanger, Gerald French kommer på besøg.

I New Orleans går mad- og musikkultur hånd i hånd og det sker også i denne uge på vores sydstatsamerikanske soul food-restaurant, Alabama Social . Vi har nemlig indgået et samarbejde med New Orleans New Year Jazz Event, som kaster masser af gode tilbud af sig fra den 4.-9. januar, begge dage inklusive:

  • Få 20% på regningen ved fremvisning af gyldig billet til festivalen. Billetter kan købes i forsalg. Læs mere via Facebook .
  • Alle gæster kan nyde en særlig billig Jazz-menu med 4 retter for 300 kr. Menuen består af crab cakes med hvidløgsdip og lime, pil-selv-krebs mes cayennesmør og corn bread, braiseret oksespidsbryst med grillede løg, sweet potato mash og røg, samt pecan pie med vaniljeis.
  • Deltag i konkurrencen om 2 x New Orleans New Year Jazz-menu og 2 x billetter til en valgfri festivaldag via Madklubbens Instragram-profil . Præmien kan benyttes enten fredag den 8. eller lørdag den 9. januar.

Ses vi til en uge med ekstra lave priser, gode rabatter, spændende præmier og ikke mindst masser af musik? Vi håber det! Husk at booke bord i forvejen ved at klikke her .

Nytårslykke: Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” vender tilbage

Der var tale om et akut udbrud af pandekagefeber i København, da vi de fire søndage i advent 2015 serverede den såkaldte Dirty Southern Brunch på vores amerikanske sydstatsyndling, Alabama Social på Sortedam Dossering.

Folk kunne tilsyneladende ikke få nok af snaskede soul food-retter som gyldne fritter med chili con carne, belgfiske vafler med friteret kylling og kærnemælkspandekager med karamelliserede æbler. Søndag efter søndag måtte vi melde udsolgt med over 200 gæster i restauranten.

Derfor har vi truffet en beslutning, som heldigvis ikke var så svær igen: Dirty Southern Brunch vender tilbage til Alabama Social som et fast indslag hver søndag fra den 10. januar og frem. Så det er bare med at komme ind og få booket bord , så weekendens sidste dag kan startes på dekadent amerikanermanér.

Læs en begejstret bloggers oplevelse af brunchen på Alabama Social. (OBS! På engelsk.)

Dirty Southern Brunch består, foruden ovennævnte retter, også af tacos med avocadokompot, grillet brød med cream cheese, urter og skinke, røræg og pandestegte chorizopølser. Hele herligheden koster 200 kr. pr. snude, og børn kan spise husets Little Southern med 4 retter i halv størrelse for 100 kr.

De første siddepladser kan scores allerede kl. 9:30, mens syvsoverne kan vente helt til kl. 14 med at sætte sig til bords. Dog anbefaler vi varmt at booke bord i forvejen , da brunchkonceptet i den grad er et tilløbsstykke.

It’s gonna get dirty, og vi glæder os til at se dig til brunch på Alabama Social.

Se hvornår vi holder åbent over jul og nytår

Julefreden begynder langsomt at sænke sig. Ok, måske ikke hvis du svinger ind forbi Strøget, hvor en tiltagende panisk folkemængde forsøger at finde de sidste pakker til at lægge under årets glitrende nåletræ.

Også på vores restauranter begynder julen så småt at betyde feriestemte medarbejdere og ”lukket”-skilte i vinduerne. Vi har derfor lavet dette overblik, så du kan se, præcis hvornår din foretrukne restaurant eller bar holder åbent i de kommende uger.

Vi ønsker dig og dine kære en magelig jul og et boblende nytår!

Gran Torino :

Lukket: 24.-27. december, samt 1. januar.

Åbent: 23. december og 28.-30. december med en begrænset menu, samt 31. december for gæster med nytårsbilletter .

Hanzō :

Lukket: 24.-27. december, samt 1. januar.

Åbent: 23. december og 28.-30. december med en begrænset menu, samt 31. december for gæster med nytårsbilletter .

Alabama Social :

Lukket: 24.-27. december, samt 1. januar.

Åbent: 23. december og 28.-30. december med en begrænset menu, samt 31. december for gæster med nytårsbilletter .

Bar Next Door :

Lukket: 22.-28. december, samt 1. januar

Åbent: 29. og 30. december kl. 16:30-00:00, 31. december kl. 22:00-02:00 og 2. januar kl. 16:30-02:00. Herefter normale åbningstider.

Kun 20 pladser: Bar Next Door holder eksklusiv nytårsmiddag

Mens stort set alle billetter til nytårsaften på Madklubbens restauranter er udsolgt, smider vores stærkt populære cocktailhule ved Søerne en ekstra julegave i puljen. Bar Next Door teamer nemlig op med naboen Alabama Social , og serverer en elegant 5-retters soul food-menu tilsat en lind strøm af skræddersyede cocktails på årets sidste aften.

Glæd dig til hummer-ceviche, pil-selv-krebs, græskarsuppe med muslinger, mørt oksekød og en djævelsk chokoladefondant med peanutbutter. Lækkerierne skylles ned med drinks som ”Carribean Dream”, ”Singapore Sling” og en ”Espresso Martini” med hasselnød og appelsin. Fordi hvem har brug for en latte, når man fejrer nytår på en cocktailbar?

Du kan se hele menuen med cocktails og købe billetter via shop.madklubben.dk

Som noget særligt får de heldige middagsgæster lov til at beholde deres bord, når Bar Next Door åbner dørene for øvrige gæster kl. 22. Med andre ord får du den perfekte base, når festen sparkes i gang og champagnepropperne springer. Først kl. 02 sendes alle videre ud i nytårsnatten.

Der er tale om et super eksklusivt tilbud, og der er kun sat 20 pladser til salg. Der kan købes borde til 2, 4, 6 eller 8 gæster, så længe lager haves. Den samlede pris for 5 retter, velkomstbobler, 5 cocktails og mineralvand er 1.200 kr. pr. næse.

Vi ses på Bar Next Door til nytår – med krudt i glasset og fyrværkeri på tallerkenen!

Ny bog hylder arkitekterne bag vores lokaler på Nørrebro

Der er mange forskellige ting, der gør vores 3 restauranter ved Sortedam Dossering til noget særligt. Altså hvis vi selv skal sige det, ik’? Vi er stolte af vores mad, af vores møbler, af vores dygtige kokke og vores søde tjenere.

Og så er vi i den grad stolte af vores beliggenhed. De smukke lokaler i gården og ud mod Søerne på Sortedam Dossering er en kilde til inspiration hver eneste dag. Derfor synes vi også, det er på sin plads at give de visionære folk bag et klap på skulderen. Det er nemlig danske Årstiderne Arkitekter, der har været primus motor på at få renoveret og transformeret den gamle Irma-karré til et levende bytapet af restauranter, caféer, kontorer og lejligheder.

Firmaet har netop udgivet en spritny jubilæumsbog, som blandt andet handler om de stemningsfulde bygninger, både Alabama Social , Hanzō og Gran Torino har til huse i. Vi har fået lov til at dele et par af de flotte billeder, som blev skudt i forbindelse med arbejdet med bogen, og som for alvor viser mødet mellem gammelt og nyt i det krydsfelt, hvor byens hengemte rum bliver tænkt på ny.

Hvis du er arkitekturglad, kan du gå på opdagelse i den spritnye udgivelse ved at købe bogen på Saxo.com . Har du sågar også fået appetit på at opleve arkitekturen under den evigt æglæggende Irmahøne på egen hånd, kan du snildt bestille bord på en af vores restauranter lige her .

Vi ses på Nørrebro!

_I2Q6516-Edit _I2Q6630 _I2Q4308-Edit _I2Q4732

Ugens craving: Waffle ’n’ shrimps på Alabama Social

Den søde juletid har for alvor lullet byen ind i en dyne af flæskesteg, ris a la mande og karrysild. Julefrokosterne buldrer derudad som et damptog med tanken fuld af snaps, og midt i det dundrende højtidsræs kan man godt begynde at hungre efter noget andet end julemad.

Heldigvis har vores restauranter masser af kreative og anderledes indslag på julemenuerne, og lige nu craver vi en helt bestemt ting: Waffle ’n’ shrimps på sydstatsfavoritten Alabama Social .

Fordi hvem har lige sagt, at alternativet til den klassiske julemad skal være mindre snasket? Ikke kokkene på Alabama Social i hvert fald. De er eksperter i amerikansk soul food, og hvis der er noget, der kan varme sjælen i en kold tid, så er det en lun belgisk vaffel toppet med friterede kæmperejer og barbecuesauce.

Lyder det en kende upassende? Godt, så har vi ramt den ægte sydstatsånd. Men faktisk er resultatet mere uimodståeligt end upassende. De sprøde gambas-rejer, den syrligt røgede sødme fra barbecuesaucen og den friske salat på en blød vaffelbund er en kombi, der kan få selv julemanden til at udbryde et ”Sweet baby Jesus that’s tasty!” (indsæt selv tyk accent à la Kentucky.)

Den herlige kombi fås som forret til 95 kr. Tjek resten af menukortet ud her , og glem ikke at bestille bord . Der er nemlig rift om pladserne på vores lille stemningsfulde stykke USA ved Søerne.

Eksplosivt billetsalg: Kun få pladser tilbage til nytårsaften

Der er dømt krudt i gaden og fyrværkeri på tallerkenen, når Madklubbens 8 restauranter dækker op til festmiddag på årets sidste aften. Selv om København svømmer i klejner og julestads disse dage, lader det til, at folk også for alvor er kommet i tanke om nytårsaften.

I hvert fald har vi igennem de seneste to uger solgt mere end to tredjedele af billetterne til de eftertragtede nytårsmiddage på vores spisesteder. Det handler med andre ord om at være hurtig på tasterne, hvis du vil nå at sikre dig plads.

For eksempel er der stadig billetter at få på Madklubben i Store Kongensgade , hvor kokkene disker op med østers, jomfruhummer, Beef Wellington og chokoladetrøffel for bare 500 kr. Hvis du for alvor vil sætte trumf på årets sidste aften, er der også ledige pladser på Bistro Royal på Kongens Nytorv , som tilbereder en 4-retters livsnydermenu med tilhørende vine for 1.000 kr. pr. næse.

Du kan se alle nytårsmenuerne på vores restauranter og købe billetter via shop.madklubben.dk – men vent ikke for længe!

Lørdagstip: Spis tidligt inden Lukas Graham i Forum

Er du ved at varme stemmen op til at skråle med på ”Strip No More”, ”Drunk in the Morning” og ”7 Years” i Forum lørdag den 5. december? Så husk, at gode koncerter bliver endnu bedre, hvis de starter med et lækkert måltid.

Med mindre du er typen, der skal stå klar til spæne helt op til scenekanten, når dørene til Lukas Grahams udsolgte ekstrakoncert åbner kl. 18:30, så kan du snildt nå at spise dig mæt på en af vores Nørrebro-restauranter. Vi har nemlig stadig ledige borde kl. 17:30 på både Gran Torino og Alabama Social .

Der er med andre ord lagt i ovnen til en herlig gang pizzakærlighed eller amerikansk soul food, inden turen går til fods langs Søerne med direkte kurs mod Forum, hvor opvarmningen med Patrick Dorgan starter ved en 20-tiden. Du kan booke bord nemt og hurtigt ved at klikke på restauranternes navne ovenfor.

Skal du ikke til koncert? Så grib chancen for at score et bord i et af vores sene seats, når Lukas Graham-tilhængerne er draget af sted. Du kan med fordel varme op til middagen med en cocktail på vores populære Bar Next Door .

Vi ses på Nørrebro i weekenden!