Takeaway

Skandinavisk premiere: Sort pizza på Gran Torino

Du tror måske, det bare er sort snak. Men den er skam god nok. Fra nu af kan du bestille alle pizzaerne på vores baggårdschikke storbyitaliener, Gran Torino , i en sort udgave. Faktisk er dejen nærmere mørkegrå, men ikke desto mindre ser resultatet radikalt anderledes og dragende ud i forhold til den beige klassiker.

Gran Torinos pizzamester, Francesco Rozzo, forklarer, at fænomenet er kæmpestort i blandt andet Napoli, og at han længe har drømt om at kunne bage de sorte pizzaer her i København:

”Det som gør pizzaerne sorte, er et pulver lavet af aktivt kul, som vi tilsætter pizzadejen. Det er både sundt og ser spændende ud. Vi er de første i Skandinavien, der er begyndt at servere sort pizza på den måde,” fortæller Francesco begejstret.

At aktivt kul har en positiv effekt på helbredet har man vidst længe. Måske har du tidligere oplevet, at man placerer stænger af aktivt kul i vandkarafler for at filtrere vandets urenheder. På samme måde kan aktivt kul i mad være med til at binde og udskille giftstoffer i kroppen og dræbe bakterier. Nogle påstår endda, at aktivt kul giver en sundere hud og kan hjælpe med at forebygge tømmermænd. Vi krydser fingre for, at især det sidste er sandt!

Uanset om du tror på aktivt kuls gavnlige effekt for helbredet eller blot har lyst til at prøve en helt usædvanlig pizza, så book bord på Gran Torino hurtigst muligt. Både børn og voksne vil gøre store øjne af de sorte pizzaer, der, ligesom vores klassiske udgave, smager helt igennem fantastisk.

Priserne på Gran Torinos pizzaer starter på 85 kr. som takeaway og 100 kr. i restauranten, og det koster ikke ekstra at give sin favoritvariant et kulsort kulinarisk twist.

IMG_9102

Weekend på Nørrebro: Det skal du lave – Det skal du spise

Arbejdsugen er omme, og endelig kan trangen til spændende oplevelser, god mad og kolde cocktails få frit løb. Vi har sammensat den perfekte weekend, uanset om du skal ud med familien, veninderne eller kæresten. Bliv inspireret, prøv noget nyt og spis godt til små priser.

FREDAG

Det skal du lave: Kulturnatten indtager byen med sin tilhørende stormflod af mennesker iklædt praktisk fodtøj og med klatøjede unger i hånden. Undgå Indre Bys overbefærdede gader og stræder, og drag i stedet til Nørrebro. Politimuseet på Fælledvej skal have hjælp til at opklare et mord, og der er brug for både små og store detektiver. Kulturcentret Assistens har omdannet kirkegården af samme navn til en verden af ånder, lys og mystik i mørket. Indgang fra Kapelvej 4.

Det skal du spise: Lad op til Kulturnattens vilde Nørrebroevents eller fordøj indtrykkene på Gran Torino . Vores baggårdslækre storbyitaliener har noget på menuen for alle . Hvis der fuldt hus og ikke et eneste ledigt bord at finde, kan du bestille Gran Torinos lækre pizzaer som takeaway ved henvendelse i restauranten. Perfekt hvis du er sulten efter et kulturnat-slice på farten. Priserne på takeaway-menuen starter ved 85. kr.

LØRDAG

Det skal du lave: Kom ud af fjerene og indsnus den sprøde og kølige efterårsluft. Du skal lege berliner på en lørdag og tage til hipt retro-loppemarked . Det sker mellem kl. 10 og 16 i Guldbergsgade ved muren til den Mosaiske begravelsesplads mellem Møllegade og Birkegade. Her sælger private ud af deres kældre, lofter og klædeskabe. Scor et vintage kaffestel eller en billig striksweater inden vinteren kommer.

Det skal du spise: Efter du har oset på loppemarked, er det tid til at sætte trumf på frokosten. Drop forbi vores frække asiatiske dreng i klassen, Hanzō , som scorer ekstra points med en killer udsigt over søerne. Bestil en kalvetartar med sesam og lotusrod eller en skålfuld blåmuslinger dampet med citrongræs og chili. Begge retter koster 110 kr. på frokostmenuen .

SØNDAG

Det skal du lave: Vær kulturel på en søndag, og inviter den bedre halvdel eller en god ven på spontan teatertur. På Nørrebro Teater i Ravnsborggade spiller for tiden den anmelderroste og hjertevarme feel-good-komedie ”En kort en lang” baseret på den populære danske film af samme navn. Forestillingen rammer scenen kl. 16 på søndag, og billetter fås fra 100 kr. op til 420 kr. Pludselig er ugens mest melankolske dag blevet ugens hyggeligste.

Det skal du spise: Chancerne for, at hyggestemningen er høj efter en tur i teatret er temmelig gpde. Så slut weekenden af med søndagsmiddag på vores stemningsfyldte sydstatsdarling, Alabama Social . I glødelampernes skær kan du gå på opdagelse i den nye efterårsmenu , der byder på oplagt søndagsmums i form af stegte grønne tomater, mac ’n’ cheese, saftige svinekoteletter fyldt med æbler og urter eller en klassisk omgang ”Gumbo” – den navnkundige soul food-ret med fisk, skaldyr og krydret pølse. Sweet baby Jesus!

Spise her, med hjem?

Selvom Gran Torino har over et år på bagen, strømmer pizzahungrende bysbørn og besøgende stadig til vores ”Lady og Vagabonden-lækre” baggård ved Søerne. Ofte er interessen faktisk så stor, at der ikke er et eneste bord at få.

Hvad gør du så, når alle fibre af din krop craver flammebagt fladbrød med autentisk, italiensk fyld på toppen? Du bestiller da bare vores pizzaer to go. Du kan få dem alle sammen – endda til lavere priser end hvis du spiser i restauranten.

Se hele Gran Torinos takeaway-menu her .

Eneste krav er, at du tropper op i restauranten og placerer din bestilling. Vi kan desværre ikke modtage ordrer over telefonen. Det skyldes tre forskellige faktorer:

  1. Vi synes simpelthen, det er så hyggeligt, at du kommer og siger hej og hænger lidt ud i baren.
  2. Du får din pizza så snart, den er klar. Ikke noget med ”der går 20 minutter”, selvom maden egentlig har været klar efter 10 og blot har stået og kedet sig i mellemtiden.
  3. Alle vores telefonlinjer fører direkte til Madklubbens fælles bookingkontor. Du vil derfor få fat i en person, der ved enormt meget om bordnumre men intet om, hvordan man laver pizza.

Sæt pizzatrumf på køkkenfesten, TV-middagen, venneaftenen eller familiehyggen med mad fra Gran Torino. Tjek menuen her , og så ses vi i baghuset ved Sortedam Dossering 7C.

Gran Torino stråler i Politikens guide til gourmetpizza

En ny uge gruer, og selv om du måske umiddelbart er mest optaget af, hvordan du dog skal nå alle ugens gøremål, må du ikke glemme det vigtigste spørgsmål: Hvad skal du spise?

Hvis du spørger Politikens populære københavnerguide, iByen, skal du ud og spise pizza. Gourmetpizza for at være mere præcis. De har for nylig opdateret deres guide til hovedstadens 10 bedste af slagsen , og vi er pavestolte af, at vores helt egen pizzapusher, Gran Torino , rangerer højt på listen omgivet af mange andre af byens mest navnkundige navne indenfor ”rundt-fladbrød-med-fyld-på-toppen-genren.”

Om vores baggårdskække italienske spisested skriver iByen:

”Indretningen er inspireret af New York med sortlakerede industrilamper og flaskegrønne metrofliser. I køkkenet er installeret to Valoriani-pizzaovne der spytter klassikere ud som Margherita, Prosciutto, Salsiccia og Porchetta. Pizzaerne kan også tages med hjem.”

Vi takker for de pæne ord og ikke mindst for, at journalisten også husker at understrege, at vores lækre pizzaer fås to go. Så er aftensmaden sikret på nemmeste vis uden på nogen måde at gå på kompromis med kvaliteten.

Se hele vores pirrende pizzamenu , og book dit bord på Gran Torino allerede i dag.