Du tror måske, det bare er sort snak. Men den er skam god nok. Fra nu af kan du bestille alle pizzaerne på vores baggårdschikke storbyitaliener, Gran Torino , i en sort udgave. Faktisk er dejen nærmere mørkegrå, men ikke desto mindre ser resultatet radikalt anderledes og dragende ud i forhold til den beige klassiker.
Gran Torinos pizzamester, Francesco Rozzo, forklarer, at fænomenet er kæmpestort i blandt andet Napoli, og at han længe har drømt om at kunne bage de sorte pizzaer her i København:
”Det som gør pizzaerne sorte, er et pulver lavet af aktivt kul, som vi tilsætter pizzadejen. Det er både sundt og ser spændende ud. Vi er de første i Skandinavien, der er begyndt at servere sort pizza på den måde,” fortæller Francesco begejstret.
At aktivt kul har en positiv effekt på helbredet har man vidst længe. Måske har du tidligere oplevet, at man placerer stænger af aktivt kul i vandkarafler for at filtrere vandets urenheder. På samme måde kan aktivt kul i mad være med til at binde og udskille giftstoffer i kroppen og dræbe bakterier. Nogle påstår endda, at aktivt kul giver en sundere hud og kan hjælpe med at forebygge tømmermænd. Vi krydser fingre for, at især det sidste er sandt!
Uanset om du tror på aktivt kuls gavnlige effekt for helbredet eller blot har lyst til at prøve en helt usædvanlig pizza, så book bord på Gran Torino hurtigst muligt. Både børn og voksne vil gøre store øjne af de sorte pizzaer, der, ligesom vores klassiske udgave, smager helt igennem fantastisk.
Priserne på Gran Torinos pizzaer starter på 85 kr. som takeaway og 100 kr. i restauranten, og det koster ikke ekstra at give sin favoritvariant et kulsort kulinarisk twist.
